MasterChef Türkiye'nin bu haftaki yıldızı Torta Susanna! İtalyan mutfağının enfes tatlarından biri olan bu tatlı, hem yarışmacılar hem de ev aşçıları için yeni bir favori. Yumuşacık dokusu ve zengin içeriğiyle, herkesin denemesi gereken bir lezzet.
Türkiye'nin en sevilen yemek yarışması MasterChef, izleyicileri yine ekrana kilitledi. Bu hafta yarışmacıların hünerlerini sergilediği ve mutfak tutkunlarının ilgisini çeken konu: Torta Susanna. Bu lezzetli İtalyan tatlısı, yarışmada olduğu kadar ev mutfaklarında da popülerlik kazandı. Peki, Torta Susanna nedir ve nasıl yapılır? İşte detaylar...
Torta Susanna Nedir?
İtalyan mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biri olan Torta Susanna, yumuşak dokusu ve zengin içeriğiyle dikkat çekiyor. Bu tatlı, MasterChef Türkiye yarışmacıları tarafından ustalıkla hazırlandı ve izleyiciler tarafından da büyük beğeni topladı.
Torta Susanna Nasıl Yapılır?
Efsanevi Torta Susanna'nın yapımı, bazı püf noktaları içeriyor. İşte, MasterChef'te görülen ve evlerde kolayca uygulanabilecek Torta Susanna tarifi:
Malzemeler;
- Taban için: 1 porsiyon kısa hamurlu hamur işi, 500 gr ricotta, 120 gr toz şeker, 120 gr yumurta sarısı, yarım vanilya çubuğu, 40 gr patates nişastası
- Ganaj için: 140 gr bitter çikolata, 140 gr taze krema, 1 topuz tereyağı, 20 gr sıvı bal
Hazırlanışı;
Hamuru 5 mm kalınlığında açın ve 22 cm çapındaki tereyağlı kalıba yerleştirin. Çatalla delikler açarak hamurun pişmesini sağlayın. Ricotta ve şekeri krema haline getirin, ardından diğer malzemeleri ekleyin ve pürüzsüz bir karışım elde edin. Kısa hamurlu tabana dökün ve 170° fırında 45 dakika pişirin. Soğuduktan sonra ganajı hazırlayın: Kremayı, tereyağı ve balı bir tencerede karıştırın, kaynatın ve çikolata ile birleştirin. Pastanın üzerine dökün ve buzdolabında 3 saat dinlendirin.
